Huehnchen in Portionen zerteilen. Gut mit Salz und Pfeffer einreiben.
Eine Weile stehenlassen. Dann fuer etwa eine Stunde in Milch
einweichen. Mehl, Salz und Pfeffer und Huehnerteile in einen
Plastikbeutel fuellen und ihn schuetteln, bis alles mit den Zutaten
bedeckt ist. Fleisch herausnehmen und in reichlich Fett bei 200 Grad
goldbraun braten, groessere Teile etwas laenger.