1.Kartoffeln und Moehren schaelen, waschen und in Wuerfel schneiden. Lauch
und Sellerie putzen, waschen und ebenfalls wuerfeln.
2. Butter (Margarine) zerlassen, das Gemuese zugeben und kurz anbraten. Die
Bruehe zugiessen und die Suppe zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten
koecheln.
3. Danach die Suppe grob puerieren, die Petersilie zugeben und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit der Sahne verfeinern.
Pro Portion ca. 337 kcal/1.414 kJ.
* Quelle: Rezepte mit Pfiff, 7/94
** Abgeschrieben und gepostet von: Viviane Kronshage