Tomaten-Minze - Buletten

Für 2

1 Broetchen; altbacken

1 Zwiebel

4 Knoblauchzehen

1 Fleischtomate; 200 g

300 g Gemischtes Hackfleisch

50 g Schafskaese

1 El. Creme fraiche

1 Eigelb

1 Tl. Abgeriebene Zitronenschale

1/2 Bd. Minze

Salz

Pfeffer

Rosenpaprika

2 El. Olivenoel

2 El. Keimoel

1. Broetchen in Wasser einweichen, ausdruecken. 2. Zwiebel schaelen und fein wuerfeln. Knoblauch schaelen, 2 Zehen zerdruecken, 2 in ganz feine Scheiben schneiden. Tomaten haeuten, entkernen und in ganz feine Wuerfel schneiden. 3. Zwiebel, zerdrueckten Knoblauch und Tomate - bis auf ein Essloeffel - zum Hackfleisch geben, Schafskaese grob zerbroeckeln, zugeben. Ausgedruecktes Broetchen, Creme fraiche, Eigelb und Zitronenschale zum Fleischteig geben. Mit 6 in Streifen geschnittenen Minzeblaettern, Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen. Alles miteinander verkneten und 6 Buletten formen. 4. Beide Oele in einer Pfanne erhitzen, die Buletten von jeder Seite 5 Minuten braten. 5. Restliche Tomatenwuerfel und Knoblauchscheibchen kurz mitbraten. mit Minzeblaettern garnieren. Reste schmecken auch kalt. Zubereitungszeit ca. 45 min. Pro Person ca. 770 kcal.

* Quelle: Lisa 2/95 erfasst von -Joerg Weinkauf@2:245/6801.7 ** Gepostet von Joerg Weinkauf Date: Sun, 12 Feb 1995

Stichworte: Fleisch, Kaese, P2


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