Info, Kokos
Zum Oeffnen einer Kokosnuss
Für
1
Info
Durch Schuetteln pruefen, ob die Nuss genuegend Milch enthaelt.
Die drei Keimpunkte mit einem guten Korkenzieher oder Bohrer
aufbohren. Die aufgebohrte Kokosnuss zum Ablaufen in ein Sieb legen,
evt. mit einer Spicknadel nachbohren.
10-15 Minuten in den 200oC heissen Ofen legen, dann sollte die Schale
in den meisten Faellen in grossen Stuecken von alleine aufplatzen. In
hartnaeckigen Faellen hilft der vorsichtige Einsatz eines Hammers.
Von Hand geriebene Kokmosnuss schmeckt intensiver als in der
Moulinette zerkleinerte.
Frische Kokosnuss laesst sich hervorragend einfrieren, geschaelt und
ungeschaelt, gerieben oder im Stueck.
Aufbewahrung bis zu 1 Monat.
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