Rueblitorte

Für 12 Stuecke

5 Eier

200 g Zucker

1 Zitrone; die Schale davon

3 El. Zitronensaft

250 g Mandeln; gemahlen

250 g Moehren; fein gerieben

80 g Zwiebackbroesel

1 Prise Zimt

1 Prise Nelkenpulver

600 g Marzipanrohmasse

400 g Puderzucker

3 El. Kakao nach Belieben mehr

100 g Pistazien; gehackt

Ausserdem:

Springform im Durchmesser 22 cm

Fett fuer die Form

6 El. Wasser

Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig ruehren, bis sich der Zucker geloest hat. Zitronenschale, Zitronensaft, Mandeln, Moehren, Zwieback und Gewuerze zufuegen. Eiweiss steif schalgen und unterheben.

Die Springform ainfetten, Teig einfuellen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten backen. In der Form auskuehlen lassen.

Marzipanmasse mit der Haelfte des gesiebten Puderzuckers und dem kakao verkneten. Die oben angegebene Anzahl Haeschen daraus formen. Restlichen Puderzucker mit Wasser verruehren.

Moehrentorte stuerzen. Mit Zuckerguss ueberziehen und mit Piszazien bestreuen. Die Marzipanhaeschen auf die Torte setzen.

:Pro Person ca. : 731 kcal :Pro Person ca. : 3063 kJoule :Zubereitungs-Z.: 1 3/4 Stunden + Abkuehlzeit :E-Herd: Grad: 200 :Gas: Stufe: 3 :Umluft: Grad: 175


Stichworte	Backen, Gebaeck, Moehre, Schweiz

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