Die Birnen schaelen, vierteln und die Kerngehaeuse entfernen. Die Fruechte i
Stuecke schneiden und sofort mit Zitronensaft betraeufeln. Buttermilch,
Joghurt, Birnenstuecke, Zucker und Zimt im Mixer oder mit dem Mixstab ca. 1
Minute durchschlagen. In Glaeser fuellen. Mit Zimt und Zitronenmelisse
garnieren.