Für
4
Personen
600.00 g Kartoffeln
300.00 g Edelpizkaese
- z.b. Cambozola, Bavaria
- evtl. mit Knoblauch
0.50 l Sahne
; Salz
; Pfeffer
1.00 Knoblauchzehen, ausgepresst
MMMMM-----------------------FUER DIE SAUCE----------------------------
4.00 Tomaten
; Salz
Cayennepfeffer
Oregano
0.50 Zitrone, Saft davon
0.50 bn Schnittlauch
MMMMM------------------ERFASST DURCH PETER MESS-----------------------
- Quelle: Milchstrasse
Kartoffeln schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Edelpilzkaese
entrinden und in duenne Scheiben schneiden.
Die Haelfte des Kaeses mit den Kartoffeln in eine Auflaufform
schichten. Sahne, Salz, Pfeffer und die ausgepresste Knoblauchzehe
daruebergeben. Die restlichen Edelpilzkaese-Scheiben ueber die
Lasagne geben und bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen lassen.
Fuer die Sauce die Tomaten mit heissem Wasser abbruehen und haeuten.
Die geschaelten Tomaten kleinschneiden und mit Salz und Cayennepfeffer
wuerzen. Mit etwas Oregano und dem Zitronensaft abschmecken.
TIP:
Die Lasagne auf der Tomatensauce anrichten und mit
Schnittlauchroellchen garnieren.