Zitronensaft mit Honig, Tomatenketchup und Sauerrahm mischen, mit
Salz und Paprika abschmecken. Orangen schaelen, weisse Haut entfernen,
Fruchtfleisch in Stuecke schneiden. Zur Sauce geben. Chicoree putzen,
laengs in Streifen schneiden, zugeben, mischen.
Im Kuehlschrank 20 Min. zugedeckt kaltstellen. Mit Weizenkeimem
bestreut servieren.