Lyoner bzw. Fleischkaese und Schlangengurke in duenne Scheiben
schneiden, abwechselnd auf Tellern auflegen. Radieschen fein hobeln,
Essig, Oel, Kraeuter, Senf sowie feingeschnittene Lauchzwiebel dazu,
alles gut vermischen, mit Salz wuerzen, ueber die Wurst verteilen. Mit
Zwiebelringen die Salate dekorativ garnieren.