DEUTSCHER SAFRAN (RINGELBLUME)

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Ringelblumenblüten

ERFASST *RK* AM 07.08.95 VON

Ilka Spiess Nach: Einmachen+Einlegen Vergessene Köstlichkeiten

aus 2 Jahrhunderten

Safran ist teuer. Bei manchen Rezepten braucht man ihn eigentlich nur zum Färben und das kann unsere Ringelblume ganz genauso.

Zupfen Sie die Blütenblättchen der Ringelblume ab, trocknen Sie sie auf Gaze oder einem Sieb und verschliessen Sie sie in Gläsern.

Zum Gelbfärben lassen Sie die einfach in Suppen oder Saucen mitziehen.


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