Gefüllter Taschenkrebs

Für 4 Portionen

1 ausgelöster Taschenkrebs; TK gibt es im Asienshop

100 g durchw. Schweinefleisch

100 g ausgelöste Scampi

1 Knoblauchzehe

1 klein. Petersilienwurzel

1 Eigelb

Salz

Pfeffer

Maismehl; zum Bestäuben

Öl; zum Fritieren

DIESES REZEPT WURDE FÜR MICH

erfasst & konvertiert von K.-H. Boller 2:2426/2270.7

Bollerix@seerose.domino.de eingetippt im Februar 1997

Alle Zutaten im Blitzhacker nicht zu fein pürieren, kräftig würzen und in den Krebspanzer füllen.

Den gefüllten Krebspanzer erst zehn Minuten in einem Sieb über Salzwasser dämpfen, dann mit Maismehl bestäuben und drei bis vier Minuten fritieren.

T I P !

Dazu paßt eine kalte Sauce, die aus Wasser, Reisessig und braunem Zucker gekocht und mit gehacktem Chili gewürzt wird.


Stichworte	Krebs, Meer, Scampi, Schwein, Thailand

Titel - Rubrik - Stichworte