Vorspeisen, Suppen

Schabenschlamm



Für 2

  • 1 p. Port. Koch- oder Stieltopf
  • 25 g Butter
  • 2 Eier; leicht verquirlt
  • 1/2 l Huehnerbruehe; frisch gekocht oder Wuerfelbruehe
  • Salz
  • Pfeffer
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    Topf auf den Herd stellen und die Butter darin schmelzen.

    Die Eier hinzufuegen, staendig ruehren, bis die Eier gestockt sind.

    Die Huehnerbruehe dazugiessen und vorm Servieren etwas abkuehlen lassen.

    P.S.: Ist die Huehnerbruehe zu konzentriert und salzig? Dann verlaengert man sie mit etwas Wasse.

    * Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 17.09.95

    Stichworte: Suppe, Ei, P2

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    Suppen, Vorspeisen

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