Zubereitung: Die geschaelten und gewuerfelten Kartoffeln mit der
fein geschnittenen Zwiebel in Olivenoel ansautieren, mit Bruehe
abloeschen, mit Weisswein und Sahne einkochen, puerieren und in
einer Schale servieren.
Die Sardellen als Einlage in die Suppe geben und mit Senfsprossen
garnieren.