100 ml Vino Santo (ital. Suesswein, oder heller Portwein oder
Sherry amontillado)
1 Bd. Glatte Petersilie
Moehren putzen. Butter, Wasser und Wein in einem Topf erhitzen.
Moehren zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen und im
geschlossenen Topf 10-12 Minuten kochen. Herausnehmen, mit gehackter
Petersilie bestreuen und zu den Kaninchenkeulen reichen.