Die Holunderbeeren ohne Stiele in ein sauberes Einmachglas fuellen,
mit Branntwein fuellen, verschliessen und 6 bis 8 Wochen ziehen
lassen.
Dann die Fluessigkeit durch ein feines Tuch passieren, Beeren dabei
nur leicht auspressen.
Rotwein mit Zucker aufkochen, bis sich der Zucker loest. Abkuehlen
lassen und mit dem filtrierten Schnaps mischen. In Flaschen abfuellen
und vor dem Genuss einige Monate kuehl und dunkel reifen.