Joghurtmarinade

Für 4 Portionen

Zutaten

360 g Joghurt, nature

2 Knoblauchzehen, gepresst

1/4 Cayennepfeffer

1 El. Paprika

1 Prise Nelkenpulver

1 Prise Zimt

1 Prise Kreuzkuemmel, gemahlen

1 Prise Safran

2 El. Zitronensaft

Alle Zutaten gut verruehren, in Glaeser oder Schaelchen anrichten. Vor dem Gebrauch nochmals aufruehren.

Geeignet fuer Poulet, Lamm, Fisch.

Wichtig: Marinaden nicht salzen, weil sonnst dem Fleisch der Saft entzogen wird und es faserig und trocken schmeckt.


Stichworte	Fleisch, Grill, Marinade

Titel - Rubrik - Stichworte