Das Filet in Streifen schneiden, kurz in Butter anbraten, salzen,
pfeffern, warm stellen.
Zwiebel und Knoblauchzehe hacken und in Butter glasig duensten. Die
kleingeschnittenen Pilze zugeben und ein paar Minuten mitduensten.
Bruehwuerfel drueberbroeseln, mit Mehl bestaeuben und mit Wasser
abloeschen. Alles ca. 10 Min. auf kleiner Flamme koecheln lassen. Sahne
und Filetstuecke zugeben, erhitzen. Mit Sahne verfeinern, mit Salz und
Pfeffer abschmecken.