Milch lauwarm erwärmen. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine
Vertiefung schieben, Hefe hineinbröckeln, mit etwas Milch zu einem
Vorteig verrühren und ca. 20 Minuten gehen lassen. Restliche Milch,
Salz und Honig zugeben und alles zu einem nicht zu lockeren Hefeteig
verarbeiten. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und zugedeckt an
einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen. Im Backofen bei 200°C ca.
:70 Minuten backen.