Reis in Olivenoel anbraten, mit Bruehe auffuellen und 15-20 Minuten
koecheln lassen. Inzwischen die Fruehlingszwiebeln in Ringe schneiden
und waschen. Moehren putzen, schaelen und in schmale Stifte schneiden.
Fruehlingszwiebeln und Moehren in der Butter anduensten und 5 Minuten
schmoren lassen. Reis mit Curry, Salz und Pfeffer wuerzen. Schmelzkaese
unterruehren. Schinken in schmale Streifen schneiden. Gemuese und
Schinken mit Reis mischen. Alles auf einem Teller anrichten.
Petersilie darueber streuen.
* Quelle: Prima Einkaufen von der Fa. Tengelmann
Januar/Februar 96
** Gepostet von: Iris Cierpinsky