Geschaelten Kohlrabi auf der Rohkostreibe raffeln. Aepfel in Stifte
schneiden und mit Zitronensaft betraeufeln. Mit Kohlrabi und Mandeln
vermischen. Mayonnaise mit Nussoel und Joghurt verruehren. Die Sauce mit
etwas Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Meerrettich abschmecken. Ueber
die Salatzutaten giessen. Mit geschnittener Kresse bestreut servieren.
* Pro Portion ca. 370 Kalorien / 1549 Joule
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