Die Ebereschen waschen und von den Dolden abzupfen. Zucker und Wasser
aufkochen, die Ebereschen portionsweise darin weichkochen lassen und
in Glaeser fuellen. Die Zuckerloesung noch etwas einkochen lassen, ueber
die Fruechte fuellen und mit Einmachhaut verschliessen.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993