Die Bananen schaelen und der Laenge nach halbieren. In einer Pfanne mit
heissem Oel von beiden Seiten 1-2 Minuten goldgelb backen und anschliessend
warm stellen.
Die Leberscheiben kurz waschen und gut abtupfen. Zuerst von beiden Seiten
in Mehl wenden und danach in heissem Fett anbraten,umschalten und bei
milder Waerme von jeder Seite 3 Minuten braten.
Die Leber salzen,wuerzen und warm stellen. Den Bratensatz mit Sahne
abloeschen und aufkochen. Die Sosse herzhaft abschmecken.
Die Leberscheiben auf einer Platte anrichten,auf jede Scheibe eine
Bananenhaelfte legen und Sosse daruebergiessen.