Die Beeren waschen, von den Stielchen befreien und zerdrueckt in eine
weithalsige Flasche fuellen. Die Zitronenschale duenn abschneiden und zu
den Beeren geben. Den Gin daraufgiessen und 3 Tage stehen lassen. Dann
abfiltern und mit Zucker und Ingwerpulver verruehren. An einem warmen
Ort weitere 8 Tage ziehen lassen, dabei haeufiger schuetteln. Den Likoer
wieder abfiltern und nun fuer mehrere Wochen ruhen lassen.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993