Tomatensoße süß-sauer

Für 1 Keine Angabe

500 g Tomaten

125 g Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 El. geriebener Meerrettich aus dem Glas

Salz

Zucker

3 El. Essig

1 Tl. Cayennepfeffer

1 Tl. Paprika

1/2 Tl. gemahlener Ingwer

1/2 Tl. gemahlener Piment

1/2 Tl. gemahlene Nelken

200 g Tomatenketchup

Tomaten überbrühen, abziehen und in Würfel schneiden, Zwiebeln und Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden. Alles ankochen und 15 Minuten fortkochen. Gewürze dazugeben und die Soße bei milder Wärmezufuhr etwas reduzieren. Tomatenketchup unterrühren, aufkochen und abschmecken.


Stichworte	Marinaden, Nudel, Nudelsauce, P4, Sauce, Saucen, Spaghetti, Tomate

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