500 g Tomaten
500 g Zucchini
3 Zwiebeln
150 g Bacon (dän. Frühstücksspeck)
30 g Butter oder Margarine
3 El. Tomatenmark
2 El. Mehl, evtl. mehr
800 ml Fischfond (a. d. Glas)
Salz
Cayennepfeffer
Zucker
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Basilikum
1 Zweig Majoran (ersatzw. 2 EL provenzalische Kräuter, getrocknet)
400 g Dorschfilet
3 El. Zitronensaft
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