Aus Spinnrad-Katalog Fruehling-Sommer 2000 erfasst von Angelika Mastall
Wasser und 2-3 (!) Essloeffel Essig in einem Top kurz aufkochen. Die
Tomaten zugeben und 2 - 3 Minuten koecheln lassen. Anschliessend die
Tomaten gut abtropfen lassen. Die Tomaten mit Gewuerzen (z. B.
Knoblauch) und Kraeutern (z. B. Thymian) in ein verschliessbares
Gefaess geben und mit Olivenoel uebergiessen. Ungeduldige koennen
bereits nach 2 - 3 Tagen die Tomaten probieren! Geniesser erhalten nach
1 - 2 Wochen eine aromatische Koestlichkeit.