Dill-Hering mit roten Zwiebeln

Für 10 Personen

600 ml Essig

250 g Zucker

3 Lorbeerblätter

250 g rote Zwiebeln

10 Matjesfilets

3 Bd. Dill

Essig, Zucker und Lorbeer aufkochen. Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und dazugeben. Den Sud über die Filets gießen. 2 Bd. Dill hacken, unterziehen, 1 - 2 Tage marinieren. Mit 1 Bd. gehacktem Dill garnieren.


Stichworte	Dänemark, Einfach, Fisch, Fischgerichte, Hering, März, Matjes, Meeresfrüchte, P10
Zusatz
Pro Person ca.	292 kcal
Pro Person ca.	1197 kJoule

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