Salsa mit Cilantro

Für 1 Rezept

1 Dos. Tomaten, ganz (450 g)

2 El. Olivenöl

2 El. Frühlingszwiebel; gehackt

2 Knoblauchzehen; gehackt

3 El. Cilantro; fein gehackt

ergibt etwa 425 ml

Doseninhalt mit dem Oel zusammen puerieren. In einen Topf (1 l) geben, Knoblauch und Fruehlingszwiebel unterruehren.

Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, etwa 5 Minuten ohne Deckel kochen lassen. Ab und zu umruehren.

von der Platte nehmen, Cilantro unterruehren, in eine Servierschuessel geben.

Quelle: Das vollstaendige Lehrkochbuch


Stichworte	Dip, Marinaden, Sauce, Saucen

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