Ebereschen-Quittengelee

Für 1 keine Angabe vorh.

1/2 l Ebereschensaft

1/2 l Quitten- oder Apfelsaft

1 kg Gelierzucker

Ebereschen- und Quitten-/Apfelsaft mit Gelierzucker kalt vermischen, zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

In Glaeser fuellen.

Zur Geleebereitung:

Ebereschen knapp mit Wasser bedeckt weichkochen und den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen.

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas, Ebereschen, Quitten, Gelee


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