Thunfisch-Paprika-Salat

Für 1 keine Angabe vorh.

Fuer 6 Personen

250 g Spaghetti

2 Dos. Thunfisch in Oel (je 185 g)

3 Paprikaschoten (etwa 360 g)

5 Tomaten (240 g)

3 Zwiebeln

100 g Mayonnaise

3 El. Milch

Tabascosauce

1 El. Sojasosse

1 El. Ketchup (siehe unten)

1 El. Sherry

Salz

schwarzer Pfeffer

1 Prise Zucker

Paprika edelsuess

Paprika rosenscharf

Spaghetti in etwa 8 cm lange Stuecke brechen und wie gewohnt kochen. Thunfisch auf einem Sieb abtropfen lassen und dabei das Oel in einer Schuessel auffangen. Paprika, Tomaten und Zwiebeln saeubern/schaelen und in kleine Stuecke schneiden.

Fuer die Marinade das Thunfischoel, Milch, Tabascosauce (beim ersten Versuch etwa 5-8 Tropfen, spaeter kann man ja noch steigern :-), Sojasosse und Ketchup verruehren. Je nach Geschmack noch etwas Sherry dazugeben. Das Verruehren der Marinade gelingt am besten, wenn der Ketchup (ausnahmsweise) Bindemittel enthaelt, ansonsten koennte es Probleme geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika wuerzen.

Thunfisch mit einer Gabel zerpfluecken und mit den Spaghetti, Paprikastreifen, Tomaten- und Zwiebelwuerfeln in die Marinade geben und gut durchmischen. Den Salat zugedeckt mindestens eine Stunde ziehen lassen.

Kalorien pro Person: circa 420 kcal/1760 kJ (nicht gerade ein light-Gericht)

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas, Salate, Tunfisch, Paprika


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