die Pilze putzen, abbrausen, trockentupfen und feinblaettrig schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Pilze zugeben und braten, bis die
Fluessigkeit verdampf ist. die Sahne angiessen und etwas einkoecheln
lassen.
Den Thymian abbrausen, trockentupfen und die Blaettchen von den
Stengeln zupfen. mit den Kraeutern der Provence sowie etwas Salz und
Pfeffer unter die Pilz-Sahne-Sosse ruehren und kurz mitkoecheln lassen.
die Spaghetti laut Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest
garen und abgiessen.
Inzwischen die Tomaten abbrausen, vierteln und entkernen. In feine
Streifen schneiden.
die fertige Pilz-Sahne-Sosse mit den Spaghetti mischen und die
Tomatenstreifen unterziehen. mit Salz und Pfeffer wuerzig abschmecken
und gleich servieren.