Eintöpfe, Aufläufe, Gratins

Kichererbseneintopf



Für 4 Portionen

  • 250 g Rindfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 25 g Butter
  • 1 1/2 Fleischsuppenwürfel, klar
  • 1 l Wasser
  • 250 g Karotten
  • 500 g Chinakohl
  • 1 Dos. Kichererbsen (410 ml)
  • 1 Bd. Petersilie
  • 75 g Emmentaler
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    Zwiebeln und Knoblauch schaelen und klein schneiden. Fleisch in kleine Wuerfel schneiden. Alles in Butter anbraten. Wasser zugiessen und zum Kochen bringen. Suppenwuerfel darin aufloesen und bei geringer Waermezufuhr ca. 1 Stunde koecheln lassen.

    Inzwischen Karotten und Chinakohl putzen, waschen und klein schneiden. Beides mit den abgetropften Kichererbsen zum Fleisch geben und weitere 15 Minuten garen.

    Petersilie waschen und fein hacken, Kaese fein reiben. Beides ueber den fertigen Eintopf streuen und servieren.

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    Aufläufe, Eintöpfe, Fleisch, Gemüse, Gratins, Rind, Suppe

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