Senfsauce

Für 1 keine Angabe vorh.

4-6 Portionen

2 Becher Creme fraiche

4 Eigelb

3 El. Rinderfond 3 El. helles Saucenbindemittel

3 El. Senf

100 g Senfgurke

Salz

Pfeffer

20 g Senfkoerner

Creme fraiche mit Eigelb, Rinderfond, Saucenbindemittel und Senf verquirlen und bei 600 W 5 min. erhitzen. Dabei 1-2 mal mit dem Schneebesen umruehren.

Senfgurke abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden.

Sauce mit Salz & Pfeffer abschmecken, Senfgurke untermischen.

Senfkoerner bei 600 W in einer Tasse 1 1/2 min. erhitzen, dann ueber die Sauce streuen.

Passt zu Eiern oder Fleischkloesschen.

** From: Rainer_Huebenthal@p14.f153.n2465.z2.schiele-ct.de (Rai Date: Mon, 07 Feb 1994 00:04:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Sossen, Mikrowelle, Senf, Fleisch, Eier, Fido


Stichworte	Marinaden, Saucen

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