1/2 l Weißwein
2 El. Weinbrand
3 El. Olivenöl
4 Knoblauchzehen, ausgepreßt
Thymian
Salz
Pfeffer
2 Lorbeerblätter
250 g geräucherter durchwachsener Speck
2 Zwiebeln
750 g Möhren
750 g Kartoffeln
750 g Porree
250 g Tomaten
100 g schwarze Oliven
1 Bd. Schnittlauch
Rosmarin
Majoran
1 Bd. Petersilie
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