Klößchen mit Pflaumenkompott

Für 1 Keine Angabe

Für 4 Portionen

100 g getrocknete Pflaumen (ohne Stein)

1/4 l Rotwein

2 El. Vanillezucker

4 El. Preiselbeerkompott (aus dem Glas)

2 El. Speisestärke

2 Vanilleschoten

200 g Uncle Ben's 7 Corn-Equilinia

2 El. Zucker

600 ml Milch

2 Eier

2 El. Mohn

Pflaumen vierteln, mit Rotwein, 200 ml Wasser und Vanillezucker ca. 30 Minuten köcheln lassen. Preiselbeerkompott dazugeben, in Wasser angerührte Speisestärke angießen und alles kurz aufkochen. Für die Equilinia-Klößchen Vanilleschoten aufschlitzen, Vanillemark auskratzen und mit 7 Corn-Equilinia, Zucker und Milch bei milder Hitze ca. 30 Minuten kochen, dabei mehrmals umrühren. Die Masse etwas abkühlen lassen, Eier unterrühren und mit zwei Eßlöffeln Klößchen abstechen. Mohn ohne Fett in einer Pfanne rösten. Equilinia-Klößchen mit dem Pflaumenkompott auf Tellern anrichten und mit Mohn bestreut servieren. Nach Wunsch mit Zitronenmelisse garnieren. kJ / kcal p.P.: 1980 / 473


Stichworte	P4, Reis, Reisgerichte, Süßspeise, Vegetarisch
Zusatz

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