Bananen schaelen, quer dritteln. Wein, Eigelb, Honig und Mehl zu einer
glatten Masse ruehren. Eiweiss und Zucker mit dem Handruehrgeraet steif
schlagen und unterheben.
Fritierfett auf 180° erhitzen. Nacheinander jeweils drei Bananenstuecke
durch den Weinteig ziehen und ins Fett gleiten lassen. Goldgelb
ausbacken, auf Kuechenpapier abtropfen lassen.
Jeweils 2 EL Vanillesosse auf einen Teller geben, 1 EL Schokoladensosse
in die Mitte setzen und mit einem Holzstaebchen nach aussen ziehen, Die
Bananen darauf anrichten.