Zwei Gratinierfoermchen mit Butter ausstreichen, den mit Salz
abgeschmeckten Quark hineinfuellen und glattstreichen.
Kartoffelwuerfel in Butter knusprig roesten, Schalotten zugeben und
braeunen. Oliven und Kraeuter untermischen, salzen und auf den Kaese
geben.
Mit Pfeffer uebermahlen, mit Butterfloeckchen bestreuen,
15 Minuten im Ofen ueberbraeunen.