Zubereitung: Mango schaelen, wuerfeln und in ein Glas geben. Aus zwei
Eigelb, Weisswein, Zucker und Portwein ueber dem Wasserbad eine
Zabaione schlagen.
die fertige Zabaione ueber die Mangowuerfel geben. mit Kakaopulver
bestaeuben und mit einem Minzblaettchen verzieren.