Zubereitung: Kaese wuerfeln, dann in Mehl, Ei und Brotbroeseln
panieren und in heissem Fett frittieren. Petersilie ebenfalls
frittieren.
Apfel achteln, in Weisswein, Zucker, Rosinen und Zimt zum Kompott
einkochen.
Panierte Kaesewuerfel auf einen Teller geben, mit der frittierten
Petersilie garnieren, Apfelkompottscheiben darum legen und mit dem
Johannisbeergelee Kleckse setzen.