Studentenfutter in Zucker leicht karamelisieren. mit einem Ausstecher
aus dem Pizzateig runde Pizzaplaetzchen ausstechen und auf ein
Backblech legen. Frischkaese mit etwas Sahne, braunem Zucker und
Zitronensaft glattruehren, auf das Pizzaplaetzchen streichen und dann
mit dem karamelisierten Studentenfutter belegen. Mandarinen schaelen
und die Spalten und in Cointreau, Zucker, Zitronensaft und Honig
duensten. Pizzaplaetzchen auf einen Teller geben, die in Scheiben
geschnittene Karambole mit dem Mandarinenkompott daneben setzen.