Espresso-Parfait

Für 1 keine Angabe vorh.

6 Eigelb

200 g Zucker

0.25 l suesse Sahne

2 Tassen Espressokaffee

1 Glaeschen Orangenlikoer

Eigelb mit Zucker zu einer dicken schaumigen Masse schlagen. Erkalteten Espresso und Orangenlikoer dazugeben und aufschlagen. Dann die steif geschlagene Sahne unterheben. Alles in Glaeser oder Schalen fuellen und im Eisfach gefrieren lassen.

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