Hackfleisch mit Ei, einer zerdrueckten Knoblauchzehe und Zwiebelwuerfeln
vermischen. Salzen und pfeffern. Vier Hacksteaks formen. In jede Portion
etwas gewuerfelten Mozzarella fuellen. Hacksteaks in einer beschichteten
Pfanne von jeder Seite etwa fuenf Minuten garen. Joghurt mit restlichem
zerdruecktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und feingeraspelter Gurke verruehren
(also wie Tsatsiki, nur ohne Quark). Zu den Hacksteaks servieren.