Kuerbisfleisch wuerfeln und mit Wein, Fleischbruehe, Nelken, Zimtstange
und etwas Salz rd. 40 Minuten garen. 1/3 der Kuerbiswuerfeln herausnehmen.
Rest mit Sud wieder zum Kochen bringen, Gruenkern einstreuen und weitere
30 Minuten garen: das Kuerbis muss ganz saemig werden.
Die beiseite gelegte Kuerbiswuerfeln unter die Suppe mischen, mit Essig,
Honig, Salz, Pfeffer und Tabasco suess-sauer abschmecken.
* Aus dem Buch 'Suppen & Eintoepfe', Koehnen Verlag
Dortmund 1985, ISBN 3-924822-15-8.
** Empfaenger : /SUNSHINE/KOCHEN.GER (Christian Weber)
Absender : Rene Gagnaux @ 2:301/212.19
Datum : Fr 07.05.93, 12:00 (erhalten: 07.05.93)