Rahmbratensauce nach Vorschrift zubereiten und mit Tomatenmark
abschmecken. Die Tomaten abziehen, kleinschneiden und zusammen mit den
Muscheln in die Sauce geben.
Die Sauce nicht mehr kochen lassen, sondern Muscheln und Tomatenstuecke
bei milder Hitze waermen.
Das Ragout mit dem Saft einer halben Zitrone, einer Prise Zucker, einem
Tl. Paprikapulver und etwas Salz abschmecken.