Die Knoblauchknollen im ganzen locker verschlossen in einem Bratbeutel
bei 600 Watt in die Mikrowellen geben und 5 Minuten garen. Abkuehlen
lassen.
Die Zehen aus den Haeuten druecken, etwas zerkleinern. Die Kraeuter
waschen, mit Kuechenpapier trocknen und grob zerhacken.
Knoblauch, Kraeuter, Oel und Gewuerze im Mixer zu einer Paste puerieren,
die Sauce mit Salz und Paprikapulver oder 1 kleinen Prise
Cayennepfeffer abschmecken.
Tip: Diese Knoblauchsauce, die auch gut zu gebackenen Kartoffeln
passt, kann auch ruhig in etwas groesserer Menge hergestellt werden, da
sie sich ca. 14 Tage im Kuehlschrank haelt. Restliche Sauce einfach in
ein Twist-Off-Glas geben, etwas Oel auf die Oberflaeche giessen und das
Glas gut verschliessen.
* Source: Das grosse Buch f. Mikrowellen
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 19 Apr 1994