Kohl saeubern, waschen und ca. 15 Minuten in gesalzenem Wasser
kochen. Die Bruehe beim abgiessen auffangen.
Margarine schmelzen, Mehl einruehren, nach und nach Milch und soviel
Bruehe zugeben, bis eine saemige Sauce entsteht. Ca. 5 Minuten leicht
koecheln lassen. Dann 2/3 vom Kaese einruehren und schmelzen lassen.
Mit Salz und geriebenem Muskatnuss abschmecken.
Rosenkohl in eine gefettete feuerfeste Form geben, Sauce
daruebergiessen. Den restlichen Kaese darueberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 250 Grad ueberbacken.
** Gepostet von Reinhold Ewald
Date: Tue, 27 Sep 1994