Pizza- und Brötchenteig

Für 1 Keine Angabe

1 kg Weizenmehl (Typ 550)

20 g Hefe

600 ml kaltes Wasser

2 Tl. Salz

2 Tl. Zucker

Alle Zutaten in das kalte Wasser einrühren. Den Teig 24 Std. zugedeckt (Folie) im Kühlschrank gehen lassen Zum Backen 1 Tasse heißes Wasser mit in den Ofen stellen. Teig innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.


Stichworte	Brot, Brötchen, P1, Pizza
Zusatz

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