Lasagne alla Siciliana

Für 4 Portionen

Für die Sauce

4 Olivenöl

1200 g Tomaten, geschälte (Konserve)

300 g Garnelen, geschälte

150 g Thunfisch in Öl (Konserve)

70 g Oliven, schwarz

2 1/2 Tl. Salz

3 Msp. Pfeffer, weiß

1 Tl. Oregano, gerebelt

1 1/2 Tl. Brühe, gekörnt

1 Kapern, grob gehackt

1/2 Bd. Petersilie, gehackt

für die Lasagne

400 g Mozzarella, gewürfelt

15 Blätter Lasagne (gelb)

40 g Paniermehl

20 g Butter

Öl in einen Topf geben. Tomaten hinzufügen, ca. 10 Min. dünsten. Garnelen und abgetropften Thunfisch hinzufügen, aufkochen. Übrige Zutaten für die Sauce hinzufügen. Sauce und Mozzarella in 7 Portionen teilen. Eine Portion Sauce und Mozzarella in eine gerettete Form einfallen. 3 Lasagneblätter darüberlegen. So weiter fortfahren. Als letzte Schicht 2 Portionen Sauce und Mozzarella einschichten. Mit Paniermehl bestreuen, Butterflöckchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 240°C (Heißluft 220°C) backen. Vor dem Servieren ca. 10 Min. im abgeschalteten Ofen ruhen lassen.


Stichworte	Fisch, Lasagne, Meeresfrüchte, Mehlspeisen, Nudel, Nudeln, P4

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