Erdbeeren und Zucker im Mixer puerieren, mit Weisswein zu 1/2 l
Gesamtfluessigkeit auffuellen. Rote und weisse Gelatine in reichlich
kaltem Wasser einweichen, ausdruecken, im Topf auf 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 1 - 2 fluessig werden lassen. Essloeffelweise
etwas Erdbeerfluessigkeit zur Gelatine geben, dann alles miteinander
vermischen. Sahne steif schlagen, etwas zur Verzierung zuruecklassen;
Sahne unter die halbfeste Erdbeercreme mischen. Mit Erdbeeren und Sahne
garnieren.