Friseesalat putzen, waschen und trockenschleudern. Weissweinessig mit
Olivenoel, Salz und Pfeffer zu einer Salatsosse verruehren.
Saure Sahne mit Zitronensaft, 20 g Ketakaviar und dem in Roellchen
geschnittenen Schnittlauch mischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Frisee mit der Salatsosse anmachen und auf die Teller geben. Lachs in
Scheiben und saure Sahne darauf verteilen, Den restlichen Kaviar ueber
den Salat streuen.